工作原理：

轉子和定子的精密配合，工作頭（轉子和定子鍛件制造）爪式結構，雙向吸料，剪切效率高。間歇式高剪切分散乳化均質機是通過轉子高速平穩(wěn)的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動能。效能；在定子的作用下，定、轉子合理狹窄的間隙中形成強烈、往復的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應，物料在容器中循環(huán)往復以上工作過程，最終獲得產品。

操作方法：

1.將樣品放入無菌均質袋中（一般為25g）。

2.倒入225ml滅菌生理鹽水或緩沖蛋白胨水，或根據檢測要求，倒入標準中規(guī)定的液體培養(yǎng)基。

3.將裝有樣品的均質袋放入均質器中，均質袋的開口在關閉均質器時夾住。

4.設置參數（拍擊速度、拍擊時間等）。

5.扳下扳手，進行樣品均質。

6.均質結束后，往上抬起扳手打開均質器門，取出樣品均質袋。